Требования ГОСТ 2874-73 к питьевой воде (электронная версия).

Вода — это основной и важнейший компонент нашего организма. Ее потребление необходимо для нормального функционирования всех систем и органов организма. Но насколько безопасна вода, которую мы пьем?

Производственный документ ГОСТ 2874-73 «Вода питьевая» устанавливает требования к качеству питьевой воды, а также методы ее анализа и контроля. Он является одним из основных документов, регламентирующих качество воды, используемой в пищевой промышленности, а также в быту.

Согласно данным ГОСТ 2874-73, отбор проб воды для анализа проводится с использованием специальной посуды — колбы с притертыми пробками из стекла или иного материала, установленных в сети массовой требованиям. Качество воды определяется методами, указанными в государственной методической документации.

Основные методы определения качества воды в соответствии с ГОСТ 2874-73 включают анализ питательных веществ, определение погрешности при определении элементов и определение единства среды по составу. Для проведения анализа используются различные методы и реактивы, установленные ГОСТ 2874-73.

Гост 2874 73 вода питьевая пдф

Согласно ГОСТ 2874-73, вода питьевая должна соответствовать определенным параметрам и нормам качества. При отборе проб воды и составлении документации необходимо использовать методы, утвержденные этим ГОСТом.

Основные требования к воде питьевой по ГОСТ 2874-73:

Вода должна быть безопасной для употребления и не содержать вредных примесей и микроорганизмов.
Вода должна быть прозрачной, не иметь неприятного запаха и вкуса.
Вода должна обеспечивать питательные нужды организма и соответствовать определенным параметрам, указанным в ГОСТ 2874-73.
Вода должна соответствовать требованиям, указанным в документации изготовителя и сертификата качества.

Процесс отбора проб воды:

Отбор проб воды должен производиться в соответствии с методикой, указанной в ГОСТ 2874-73.
Пробы воды необходимо брать из водозабора или водопроводной системы с использованием специальных колб, флаконов или микропрепаратов.
Отобранные пробы воды должны быть точно подписаны и иметь указание даты и места отбора.
Флаконы или колбы с пробами воды должны быть заполнены до пробки и герметично закрыты.
Пробы воды должны сохраняться в соответствующих условиях хранения до проведения анализа.

ГОСТ 2874-73 «Вода питьевая» является основным документом для контроля качества питьевой воды. Его соблюдение необходимо для обеспечения безопасности и единства требований к воде питьевой в Российской Федерации.

1 МЕТОД ОТБОРА ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ ПРОБ ВОДЫ

Для проведения анализа питьевой воды в лаборатории необходимо соблюдать определенные методы отбора, хранения и транспортирования проб воды. Это важно для обеспечения точных результатов анализа и исключения возможных погрешностей.

1.1 Отбор проб воды

Отбор проб воды для анализа осуществляется в соответствии с документацией, утвержденной государственными органами. Для отбора проб используются специальные флаконы с пробками, которые обеспечивают герметичность и сохранность воды.

1.2 Хранение и транспортирование проб воды

Для хранения и транспортирования проб воды используются специальные стеклянные или пластиковые колбы, которые обеспечивают сохранность и чистоту воды. Колбы должны быть промаркированы соответствующими метками, указывающими на дату отбора пробы и точное место отбора. Важно сохранить целостность и идентификацию проб воды во избежание возможной контаминации.

В производственном и лабораторном пространстве, где происходит хранение и транспортирование проб воды, необходимо соблюдать чистоту и беспыльность среды. Используемые материалы, реактивы и прочие материалы должны быть соответствующего качества и подходить для проведения анализа. Также важно следить за правильным маркированием флаконов и соблюдать правила периферической и распределительной систем водоснабжения.

Дополнительные методы отбора, хранения и транспортирования проб воды могут определяться технической документацией, нормативной базой или постановлением государственных органов. Все материалы, используемые при хранении и транспортировании проб воды, должны быть проверены и соответствовать требованиям национальных стандартов.

Метод	Объем пробы	Материал пробы	Концентрации веществ, подлежащих анализу	Методы анализа
Микропрепараты	3 мл	Стекло	Общие показатели качества воды	Массовой спектрометрии, хроматография
Другие методы отбора	2 л	Пластик	Различные загрязнители	Различные методы анализа

2 АППАРАТУРА МАТЕРИАЛЫ РЕАКТИВЫ ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ

2.1 Техническую аппаратуру и материалы необходимо использовать в соответствии с требованиями документации, методиками и общими принципами санитарно-эпидемиологического контроля качества питьевой воды.

2.2 Для отбора проб воды из распределительной сети в лабораторию следует использовать аппаратуру, соответствующую требованиям документа «Аппаратура и материалы для контроля качества питьевой воды. Общие положения» (приложение 4).

2.3 Для периферической аппаратуры и материалов (заглушки, пробки и т.п.), пригодных для внутренних анализов и транспортирования проб воды, должна быть предоставлена информация об их производителе и показателях качества.

2.3.1 Определение погрешности параметров

2.3.1.1 Определение погрешности параметров, содержащихся в исследуемой воде, должно осуществляться с помощью проверенных реактивов и приборов, соответствующих требованиям документации и методик контроля качества питьевой воды.

2.3.2 Контроль качества реактивов

2.3.2.1 Для контроля качества реактивов следует использовать методы и материалы, разработанные в соответствии с требованиями документа «Контроль качества реактивов для анализа питьевой воды».

2.3.2.2 Контроль качества реактивов должен проводиться в соответствии с требованиями, изложенными в документе «Контроль качества реактивов для анализа питьевой воды».

2.4 В случае невозможности использования водопроводной воды в лабораторной практике, пригодной для анализа, допускается использование дистиллированной воды или воды, прошедшей обратный осмос, подлежащей контролю на соответствие требованиям документации по питательным средам или постановлению лаборатории утвержденной методике или приказу органов государственного надзора, или заключению аккредитованной лаборатории, или Роспотребнадзора.

2.5 Контроль концентрации реактивов и питательных сред перед их использованием должен проводиться с помощью проверенных методов и инструментов в соответствии с требованиями документации и методик контроля качества питьевой воды.

2.6 Все материалы и реактивы, используемые в лабораторной практике, должны соответствовать установленным требованиям и стандартам, а также быть проверены на соответствие качественным показателям.

Видео:

Владелец пункта по продаже питьевой воды рассказывает все про этот бизнес. Интервью собственника.

Владелец пункта по продаже питьевой воды рассказывает все про этот бизнес. Интервью собственника. by Валентин Грибенкин 11,757 views 2 years ago 33 minutes