Какое лучше использовать составляющее приготовления пюре — молоко или вода?

Пюре из картофеля — это довольно простое блюдо, которое находит свое место на многих столах. Главное — правильно варить картошку и сделать пюре. Однако, возникает вопрос, с чем лучше смешивать пюре: с молоком или с водой? Ответ на этот вопрос может зависеть от ваших вкусовых предпочтений и региона, в котором вы находитесь.

Классическое пюре готовится с применением молока. Молоко придает пюре нежность, а сливочное масло делает его более насыщенным по вкусу и цвету. Также молоко позволяет добиться более однородной консистенции яства. Однако, если вы предпочитаете более легкое пюре и у вас нет молока под рукой, то можно использовать воду.

Приготовление пюре с водой очень простое: нужно просто затоптать вареную картошку, добавить немного растительного масла и соли по вкусу. Таким образом, получается воздушное и легкое пюре без добавления молока или сливок. Многие страны, особенно в Восточной Европе, предпочитают готовить пюре именно с водой.

Как приготовить пюре из картофеля на гарнир — простые и вкусные рецепты с фото

Классический рецепт пюре из картофеля на молоке

Для приготовления классического пюре из картофеля на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 200 мл молока
• 50 г сливочного масла
• Соль по вкусу

Шаги приготовления пюре:

1. Почистить картофель и нарезать его на кусочки.
2. Положить картофель в кастрюлю, добавить лавровый лист и залить водой, чтобы покрыть картофель.
3. Довести кипяток и варить до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
4. Слить воду и удалить лавровый лист.
5. Влить молоко и добавить сливочное масло.
6. С помощью блендера или вилки размять картофель до желаемой консистенции.
7. Подогреть пюре на слабом огне до желаемой температуры.
8. Добавить соль по вкусу.
9. При подаче на стол можно украсить пюре свежими зеленью или посыпать натертым сыром.

Классическое пюре из картофеля на молоке имеет нежный вкус и мягкую текстуру. Молоко придает блюду дополнительную нежность, а сливочное масло добавляет богатый вкус.

Рецепт пюре из картофеля на воде

Для приготовления пюре из картофеля на воде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 200 мл воды
• 50 г растительного масла
• Соль по вкусу

Шаги приготовления пюре:

1. Почистить картофель и нарезать его на кусочки.
2. Положить картофель в кастрюлю и залить водой, чтобы покрыть картофель.
3. Довести кипяток и варить до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
4. Слить воду.
5. Влить воду и добавить растительное масло.
6. С помощью блендера или вилки размять картофель до желаемой консистенции.
7. Подогреть пюре на слабом огне до желаемой температуры.
8. Добавить соль по вкусу.
9. При подаче на стол можно украсить пюре свежей зеленью или посыпать натертым сыром.

Подготовленное пюре из картофеля на воде имеет более сдержанный вкус по сравнению с классическим пюре на молоке. Масло добавляет блюду нежность и богатый вкус.

Как приготовить картофельное пюре

Классическое картофельное пюре готовят с молоком и маслом. Кастрюлю с водой поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить нарезанный картофельных кубиками и варить до готовности. В отдельной кастрюле нагреть сок с 6 маслом, добавить вареный картофель и взбить все при помощи венчика или вилки.

О том, что пюре станет воздушным и нежным, может рассказать один интересный факт. Как ваши родные и близкие вы уже знаете, но почему же пюре с молоком влияет на его вкус? Конечно же, это дело масла! Оно придает блюду воздушность, а также мягкость и умастирирование. Вбить в пюре масло и взбить смесь нужно в самом конце, когда пюре уже стоит.

Если вы хотите приготовить пюре с растительным маслом, то все действия такие же, только масло необходимо добавить сразу после приготовления пюре в кастрюле.

Существуют и другие вариации приготовления картофельного пюре. Например, в пюре можно добавить репчатый лук, лавровый лист, а также подобные приправы или перец. Также можно приготовить пюре на воде с сметаной. В этом случае, картофель стоит рубить будет в мелкую массу в кастрюле с сметаной.

Массу при этом не приходится ни взбивать, ни тереть через сито – варят просто картофельный кашку, к которой потом приставляют переваренный картофель и все перемешивается. Перед подачей на стол, добавляют масло, перемешивают и картофельное пюре готово к обеду. Калорийность классического картофельного пюре составляет около 86 ккал на 100 грамм.

Как сделать вкусное пюре

Для приготовления вкусного пюре вам понадобится следующий ингредиент:

• Картофель — необходимое количество в зависимости от количества порций
• Молоко или сливочное масло — небольшое количество
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления пюре:

1. Порезать картофель на крупные куски и положить в кастрюлю.
2. Залить картофель достаточным количеством холодной воды, чтобы полностью его покрыть.
3. Поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения.
4. Приготовить картофель до готовности — он должен стать мягким и легко распадаться на комочки. Обычно это занимает около 20-25 минут после начала кипения.
5. Откинуть картофель на дуршлаг, чтобы слить воду.
6. Переложить картофель в большую чашу или на полирес. Стараясь не обжечься, размять картофель вилкой или ступой до состояния пюре.
7. Постепенно добавить небольшое количество молока или сливочного масла в пюре, перемешивая вилкой или ложкой. Это придаст пюре воздушность и мягкий вкус.
8. По вкусу посолить пюре и перемешать.

В качестве вариантов дополнений к пюре вы можете использовать сметану, репчатый лук (порезанный и поджаренный), майонез или сыр с большим количеством жира. Также можно подавать пюре со свежими овощами или зеленью.

Приятного аппетита!

Видео:

Как приготовить картошку пюре с молоком и маслом ! Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить картошку пюре с молоком и маслом ! Пошаговый рецепт приготовления by Вкусные простые рецепты 469 views 2 years ago 1 minute, 51 seconds