Рецепт приготовления кульчей с использованием специальной воды

Кукси с соусом из болгарского перца и помидоров – это вариант корейского блюда, приготовленного с использованием растительного масла. Это очень простой и вкусный рецепт, который можно приготовить на любой кухне. Кукси – это зажаренные кусочки куриного мяса, а соус из болгарского перца и помидоров называется огуречным соевым соусом.

Для приготовления кукси по корейскому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 4 порции куриного мяса;
2. 1 луковица;
3. 2 зубчика чеснока;
4. 1 шт. болгарского перца;
5. 2 шт. помидоров;
6. черный молотый перец по вкусу;
7. соль по вкусу;
8. растительное масло для жарки;
9. уксус;
10. пучок укропа;
11. щепотка чили (по желанию).

Для приготовления соуса в сковородке разогрейте растительное масло, добавьте порезанные луковицу, чеснок и перец. Обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте порезанные помидоры и перец чили. Продолжайте готовить на среднем огне, пока помидоры не размягчатся.

Далее в сковороду с соусом добавьте куриное мясо и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного уксуса для яркости вкуса. После этого добавьте зелень укропа и перемешайте. Кукси готовится всего пару минут, так что следите, чтобы мясо не пережарилось.

Время приготовления огуречного соевого соуса для кукси составляет буквально несколько минут, а самое дольше готовится куриное мясо. Подавать кукси можно на тарелке с гарниром из кипяченого риса или мясными котлетами. Сверху можно полить кукси горячим бульоном или водой, чтобы блюдо стало более сочным и ароматным. Приятного аппетита!

Кукси по-корейски – 4 рецепта приготовления супа в домашних условиях

1. Классический кукси с курицей и огурцом

   • Промойте и отварите куриные кусочки в подсоленной кипяченой воде в течение 10 минут.
   • Отставьте курицу остывать, а затем нарежьте ее на маленькие кусочки.
   • Промойте и нарежьте огурец на тонкие полоски.
   • Положите лапшу в кипящую воду и варите в течение 3-5 минут до готовности.
   • Охладите лапшу под холодной водой.
   • Приготовьте соевый соус, смешав соевый соус, растительное масло, сахар и измельченный чеснок.
   • В большой миске разделите лапшу, курицу, огурец и капусту.
   • Добавьте соус и перемешайте все ингредиенты хорошо.
   • Поставьте миску в холодильник на 1-2 часа, чтобы суп охладился и настоялся.
   • Украсьте зеленью и подавайте.

2. Острая версия кукси с курицей и чуми

   • Следуйте тому же рецепту, что и для классического кукси, но добавьте острый чуми-пасту для придания супу пикантности.

3. Кукси с огуречным соусом

   • Следуйте рецепту классического кукси, заменив соевый соус огуречным.
   • Для приготовления огуречного соуса промойте и удалите семена у огурца, затем измельчите его.
   • Добавьте измельченный огурец в миску и смешайте со специями, солью, сахаром и маслом.
   • Добавьте соус к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.

4. Кукси с курицей и морепродуктами

   • Следуйте рецепту классического кукси, добавив к курице морепродукты, такие как омары или креветки.
   • Отварите морепродукты в подсоленной кипяченой воде до готовности.
   • Охладите и нарежьте на кусочки.
   • Добавьте их к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.

Выберите любой из этих вариантов приготовления кукси по-корейски и наслаждайтесь свежим и вкусным супом прямо в домашних условиях. Попробуйте разные соусы и добавки, чтобы добавить свою изюминку в этом блюде. Кукси — идеальный выбор для тех, кто хочет что-то легкое и освежающее в жаркое время года.

Классический рецепт приготовления холодного кукси по-корейски Нэнмёне

Для приготовления холодного кукси по-корейски Нэнмёне вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г куриных соломок или кубиков мяса
2. 3 столовых ложки растительного масла
3. 2 огурца
4. 100 г капусты
5. 1 зубчик чеснока
6. 2 столовых ложки сахара
7. 2 столовых ложки соевого масла
8. 2 столовых ложки черри или помидор
9. 2 столовых ложки соевого соуса
10. Щепотка мелкой соли
11. Щепотка острой корейской смеси специй

Первым делом промойте куриные соломки или кубики мяса под холодной водой. Затем добавьте в сковородку растительное масло и разогрейте его. Обжарьте на масле куриные соломки или кубики мяса до золотистой зажарки.

Посолите мясо по вкусу и добавьте сахар, соевой соус, черри или помидор и острую корейскую смесь специй. Хорошо перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут.

В это время подготовьте огурцы и капусту. Огурцы нарежьте тонкими пластинками, а капусту мелко нарежьте. Затем промойте огурцы и капусту под холодной водой и обсушите их на бумажном полотенце.

Добавьте огурцы и капусту к готовой сковородке с мясом. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Сразу после этого добавьте зубчик чеснока, мелко нарезанный зелень и 2 столовых ложки соевого масла. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте им настояться в холодильнике примерно 30 минут.

Чтобы подать холодный кукси по-корейски Нэнмёне на стол, разложите его по порциям на тарелки и украсьте сверху зеленью. Можете добавить еще щепотку мелкой соли, если хотите подкрепить вкус. Блюдо готово к употреблению!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Для того чтобы приготовить кукси, вам потребуются свежие овощи, такие как помидоры, огурец, лук, а также морковь и капуста. Овощи необходимо нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой.

В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные овощи — помидоры, огурцы, морковь, капусту, и обжарьте их еще несколько минут. Добавьте бульон и доведите до кипения. После этого снизьте огонь и варите все вместе около 10-15 минут.

Пока овощи варятся, приготовьте яичную смесь. В большой миске взбейте яйца, посолите и добавьте щепотку молотого перца. Добавьте лапшу и перемешайте, чтобы яйца равномерно покрыли каждый кусочек.

Когда овощи готовы, добавьте яичную смесь и перемешайте все вместе. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, пока яичная смесь не станет густой и свернется. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды.

Кукси готов! Посыпьте его свежим укропом и подавайте на стол. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для домашних обедов или ужинов. Рекомендую попробовать!

Кукси по-корейски горячий – рецепт с мясом в домашних условиях

Самый вкусный вариант курицы по-корейски, который еще называют кукси-чуми, можно приготовить и в домашних условиях. Для этого понадобятся простые ингредиенты, такие как мясо курицы, соус чуми и огуречный масло.

Весь процесс приготовления кукси по-корейски не займет много времени. Чтобы придать мясу нежный вкус, его рекомендуется замариновать в соевом соусе не менее 30 минут.

Вот что вам понадобится для приготовления кукси по-корейски горячего:

• 500 грамм куриного филе (можно использовать и другую часть курицы)
• 2 зубчика чеснока
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• несколько черешков черного корейского соуса
• 1 лист капусты
• соль и сахар по вкусу
• 2 столовые ложки масла для жарки

Начните приготовление со снятия кожицы с куриного филе. Измельчите мясо небольшими кубиками и поместите его в миску. Добавьте соевый соус, посолите и посолите курицу. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

В это время подготовьте остальные ингредиенты. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Помидоры, лук и огурец нарежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте полосками.

В горячей сковороде разогрейте масло и добавьте маринованную курицу. Жарьте ее до золотистого цвета. После добавьте чеснок и микс из овощей (помидоры, лук, огурцы, перец). Готовьте все вместе еще 2-3 минуты, периодически помешивая.

После добавьте чуми-соус (корейское соус). Щепотку соли и сахара по вкусу. Продолжайте готовить все вместе еще 2 минуты, помешивая, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.

Капусту промойте и нарежьте ее небольшими ломтиками. Положите на дно тарелки и выложите сверху горячую курицу с овощами.

Кукси по-корейски горячий готов! Подайте его со свежим корейским рисом или как самостоятельное блюдо.

Видео:

Сравним?! КУКСИ vs КУКСУ | Крутые корейские супы с лапшой

Сравним?! КУКСИ vs КУКСУ | Крутые корейские супы с лапшой by hhwang — кто молодец?! 766,840 views 3 years ago 14 minutes, 2 seconds