Исследование эффектов разведения самогона водой: выявление изменений во вкусе и качестве напитка
Выдержка самогона – это процесс его хранения и созревания после ректификации. Он необходим для того, чтобы полученная дистилляция приобрела необходимую мягкость и гармоничность вкуса. Главная задача выдержки – смягчить и сбалансировать агрессивный вкус и запах спирта, которые характерны для самогона сразу после дистилляции.
После разбавления самогона водой его крепость значительно снижается. Ведь спирт обладает крепостью в районе 70-80 градусов. При правильном разбавлении, выдержка самогона займет немного времени, после чего он приобретет более приятный вкус и аромат. Но важно заметить, что после разбавления самогона водой нужно дать ему время «отдохнуть» для полного созревания.
Как известно, после разбавления самогона водой, он может помутнеть. Это происходит из-за избытка растительных масел и эфирных масел, которые в нем присутствуют. Помутнение после разбавления водой может устраниться путем дополнительной перегонки самогона или путем хранения в течение 2-3 недель при комнатной температуре. В процессе выдержки, уровень помутнения самогона будет постепенно уменьшаться, и через некоторое время напиток станет прозрачным и чистым.
Как разбавить самогон
На форумах можно найти разные способы разбавления самогона. Например, можно использовать банку или бочку с водой и измерить точное количество самогона, которое нужно разбавить. Литр самогона зависит от его крепости. Температурная зависимость тоже имеется – чем выше температура, тем ниже крепость самогона.
Самым простым и распространенным способом разбавки является использование воды. Для смягчения запаха и крепости самогона можно добавить кислород в жидкость. Обычно для разбавки самогона используется чистая вода из-под крана.
Запах и крепость самогона можно смягчить при помощи различного отдыха в виде второго дистиллята или дистиллята. Если есть необходимость разбавлять самогон несколько раз, то после каждой разбавки в процессе дистилляции следующая партия самогона будет иметь качества первоначального дистиллята, и перед каждым новым разбавлением необходим отдых.
Имейте в виду, что при разбавлении самогона его цвет может измениться и стать более прозрачным или помутнел. Также, разбавленный самогон может восстановить свой социальный статус и стать продуктологичнее и менее ароматным.
Меньше всего литров самогона можно разбавить водкой, значительно снизив крепость напитка. Обратите внимание, что разбавление самогона водкой не позволяет полностью отменить его крепость, однако достичь определенной степени смягчения возможно.
Разбавка самогона – это процесс, который требует внимания и точности. Правильно и аккуратно разбавленный самогон позволяет получить качественный напиток, который можно с удовольствием предложить своим гостям.
Зачем разбавлять самогон
Оптимальная крепость самогоном для употребления считается 25-30 градусов. Именно поэтому после выдержки самогона люди приступают к его разбавлению водой. При этом важно выбирать качественную воду, желательно кольцевую. Вода должна быть без запаха и примесей, а также иметь необходимую степень влажности.
Количество воды, которое необходимо добавить к самогону, зависит от его крепости и желаемой конечной крепости. Обычно используют следующую таблицу:
| Крепость самогона, % | Количество воды, % |
|---|---|
| 40 | 56.25 |
| 45 | 70.59 |
| 50 | 80 |
| 55 | 87.50 |
| 60 | 93.75 |
Кстати, разбавить самогоном можно не только протоспирт, но и спиртом, но в таком случае следует быть особенно внимательными и следить за правильной крепостью напитка.
Определить, в какую крепость нужно разбавить самогон, можно несколькими способами. Например, можно воспользоваться специальными таблицами расчета или использовать формулы для вычисления количества воды. Также некоторые опытные самогонщики уверяют, что можно определить крепость самогона просто попробовав его на вкус.
Разбавление самогоном после выдержки – это необходимый этап в процессе приготовления данного напитка. Оно позволяет придать самогону нужную крепость и мягкость, делая его приятным в употреблении. Но важно помнить, что каждому самогонщику нужно подобрать свою собственную формулу разбавления, зависящую от личных предпочтений и опыта.
Как измерить крепость самогона
Вычислить крепость самогона можно только после его разбавления водой. Тогда выдержка самогона водой после разбавления будет следующая: если после запаха стала мягкой, то к резине добавить отдыха и мало воду для смягчения запаха и добавить ее через ваксовских, потом перегонки, затем заливки. Температура при заливки должна быть ниже 25-30 градусов, чтобы помутнело протоспиртовое соединение самогона и запаха отвратительное.
Если уверены, что используете качественную воду, то комментарий о том, как много добавить воды, можно указать на следующей таблице:
- Коррекция крепости самогона до 40 градусов — добавить 1 литр воды на 5 литров самогона;
- Коррекция крепости самогона до 36-38 градусов — добавить 1 литр воды на 3 литра самогона;
- Коррекция крепости самогона до 32-34 градусов — добавить 1 литр воды на 2 литра самогона;
- Коррекция крепости самогона до 28-30 градусов — добавить 1 литр воды на 1.5 литра самогона;
- Коррекция крепости самогона до 24-26 градусов — добавить 1 литр воды на 1 литр самогона;
Также можете использовать таблицу для определения крепости самогона после разбавления водой. В данной таблице указано количество молекул, которые содержатся в разбавленном соотношении самогона, воду и активную жидкость, из которой был получен спирт. Кстати, таблица хорошо сортируется по сроку годности данной жидкости, так что если говоря о качестве активной жидкости, то следует выбрать самую свежую.
Если все-таки не уверены, какую таблицу использовать или как правильно разбавить самогон, то можно обратиться за помощью на форуме. Там найдутся пользователи, которые подскажут вам различные способы измерения крепости самогона после его разбавления водой.
Температурная коррекция
Температурная коррекция имеет большое значение для выдержки самогона после разбавления водой. Если не обратить внимание на температуру жидкости, то можно получить отвратительное по вкусу и запаху изделие.
Для правильной температурной коррекции необходимо знать и учитывать несколько факторов. Во-первых, важно измерить саму температуру самогона перед разбавлением. Во-вторых, нужно учесть температуру воды, которой будет разбавляться напиток. В-третьих, необходимо знать требуемую крепость готового продукта. И, наконец, важно знать, какой результат мы хотим получить — мягкую или крепкую выпивку.
На форуме Фертмана можно найти множество советов и способов, как правильно совершить температурную коррекцию. Например, некоторые рекомендуют использовать таблицу показаний для определения правильного количества воды при разбавлении самогона. Другие предлагают использовать активное охлаждение или нагревание, чтобы смягчить или усилить вкус продукта. Есть также те, кто советует использовать протоспирт для корректировки крепости напитка.
Кстати, после разбавления самогона водой, он должен отдохнуть в течение определенного времени, чтобы прошли необходимые процессы. Обычно рекомендуют дать продукту отдохнуть примерно 2-3 дня при температуре 25-30 градусов. За это время происходит отделение от осадка и улучшение вкуса и запаха.
Во избежание ошибок в температурной коррекции можно использовать кольцевую бочку. Такая бочка позволяет поддерживать стабильную температуру и влажность и обеспечивает более точный контроль процесса перегонки и отдыха самогоном.
Видео:
Почему мутнеет самогон? / Самогоноварение / #СамогонСаныч
Почему мутнеет самогон? / Самогоноварение / #СамогонСаныч by Самогон Саныч 103,446 views 6 years ago 8 minutes, 20 seconds